​こだわりの品質の中に入れる

スライド8.jpeg

本物のエクストラバージンオリーブオイルとしての証

2021 EVOO test.jpeg

こちらの写真は、2021年度のLaconikoのエキストラバージンオリーブオイルの検査機関からの成分表です。


Laconikoのエクストラバージンオリーブオイルは日本基準(JAS規格)ではなく、より厳しい国際オリーブ協会(IOC)の基準をクリアしたものです。
検査機関からの書類は英語なので日本語に直すと、、、

スライド10.jpeg

※1 オイル中の遊離脂肪酸の量。この数字が低いほど酸化していない良いオイル。オリーブオイルの重要な指標の一つですが、科学的処理によって酸度を下げることもできてしまいます。科学的処理をされたものは本来の香りや味が損なわれてしまいます。そこで次のK270 K232などの指標と合わせて確認することでよいオイルかどうかを選別できます。

もちろんLaconikoでは一切科学的処理は行っておりませんので、オリーブオイル本来の風味を存分にお楽しみいただけます。

※2 K270 K232 オリーブ御ピルに含まれる弱酸性物質量。低いほど鮮度が保たれた良いオイル。一般的にK270、K232まで表記することは少ない。酸度と合わせて確認することでよいオイルかどうかの指標となります。

※3 PVの数値が低いほど、酸による不快なにおいのしない劣化しにくいオイルということになります。

 表のとおりLaconikoのオリーブオイルは全ての基準において高いスコアを獲得しております。

数値基準だけではなく、味・香りも高評価をいただいております。

IOCが定めるエクストラバージンオリーブオイルとしての成分基準は十分にクリアしています。

近年、オリーブオイルの本場EUでも偽物のエクストラバージンオリーブオイルが出回っていて問題となっていますが、Laconikoのエクストラバージンオリーブオイルは本物です。

 

特に酸度の圧倒的低さによって、開封後のオイル酸化による劣化が少なく、新鮮な香りと味を損ないません。

オリーブオイルの健康効果

Laconikoが使用するオリーブの品種は、「オリーブのクイーン」とも呼ばれるコロネイキ種。

 

オリーブには数百以上の品種がありますが、なぜコロネイキを選んだのか?

 

それは、悪玉コレステロールだけを退治してくれる働きを持つオレイン酸をはじめとして、総ポリフェノールの含有量が極めて高いから。

これにより、酸化しにくく、安定したおいしい極上のオイルが取れるとともに、健康効果も期待できるんです。

截屏2021-04-27 23.16.51.png

欧州食品安全機関(EFSA)では、ポリフェノールが250mg/kg以上含まれておれば健康に効果のある上質なオイルと認められています。

 

Laconikoのオリーブオイルは、EFSAの基準の約2倍の470mg/Kgものポリフェノールが含まれています。

 

ポリフェノールは抗酸化作用に効果があるとされており、アンチエイジングに用いられる成分です。

 

Laconikoのオイルは一般的なものと比べても、約2倍のポリフェノールが含まれています。

 

このように健康にもよい食品として売り出すことも可能です。

​Laconiko Japan の online shopのお客様の声を追加

スライド8.jpeg

​賞賛の声

6FC93479-0534-4D16-869B-3BB7E16F5E5B.jpe

林 亮介さん

大阪府在住

キッチンカー経営・料理人

高いエクストラバージンって癖が強くて、何に使うんだというものが多いんだけど、これはミディアムタイプで何にでも使えますね。日本人に合うかとか聞かれたけど、全く問題ないでしょ。オリーブオイル使ってる人多いし、みんなの口に合うと思います。

 

オリーブのどぎつい匂いもないけど、果実感が気に入りました。

パスタにガーリックフレーバーのオイルを最後に垂らしたらこれがうまかった。匂いつきって人工的過ぎて嫌なもの多かったけど、これは天然のものを使用してるだけあってほんと生のニンニクの香り。

これはおすすめできる。

2021🌸春_210427.jpeg

前田 絵美さん

大阪府在住

会社員 

旦那がモニターでもらって来たもの使って見ました。

あまりオリーブオイルって匂いが嫌で使わないんですけど、くせなくて使いやすいしおいしい。これが本物のオリーブオイルなんですね。食わず嫌いでした笑

 

すすめられたのでそのままでも飲んでみました。私はブラッドオレンジの香りのオイルが好きです。健康にもいいということで、最近ちょっとずつ飲んでます。

赤ちゃんにも使えるということで、離乳食に少し垂らしてあげると、驚いた顔をしてから喜んで食べてましたよ! オリーブオイルならラコニコをこれから使おうと思います!

IMG_1092.JPG

よみ さん

東京都在住

デザイナー 

エクストラバージン美味しかったっです。何にでも使えそう。

変な癖もないけど、ちゃんとオリーブオイルしている感じ。このバランスの良さはさすが世界第二位だなと思いました。

私はサラダにかけるのが好きですね。

エクストラバージンにお酢少々、塩コショウ少々で簡単ドレッシングができますよ。お酢の代わりにレモン何かにしたらよりフルーティーなドレッシングになりそう。

エクストラバージンもよかったけど、やっぱりディルレモンがおすすめ。

こんな香り、ちょっと家じゃ出せないな。ちょっとかけるだけでおしゃれな料理に早変わり。

ディル入っているから魚系に合うのかなとか思ってたけど、サラダにも合うし、普通に豚肉炒めたものにかけてもよかった。なんか高級なレストランででてくる料理の香り。

次はカルパッチョでも作ってみようと思います。

あず様.png

梓 さん

東京都在住

​会社員

ガーリックフレーバー試しました!

ガーリックオイル使ってマヨネーズとソース作ったんだけど衝撃的においしかった!!!!

想像していたよりもニンニクの香りがすごい!

生のニンニクの辛味に近いようなツーンとした刺激感もあって、オイルってよりも食材だね。このオイルだけ使えばニンニクいらず。手間が省けてgood!

オイルを活かすシンプルなペペロンチーノとかも作ってみたいな。

ニンニクのシャープさを強く感じるのでそれを活かしてみたい。

なんか、使って見ると使い方のバリエーションの想像力が膨らんでくる。ひょっとしたら、洋食よりももしかしたら創作中華とかにも合うかも!!

あとはフレッシュなオリーブオイルの香り感とか、独特のコクと苦味が私はすごく好き!

ガーリックもおいしいけど、この感じだとレモンとかディルの爽やかな感じも試してみたくなりました!!

そしてディルレモンがめちゃくちゃ気になる。次はディルレモン購入使用と思います。

S__31596575_edited.jpg

とくさん

東京都在住

会社員 

世界2位だと言われてエクストラバージンオリーブオイル。

まず見た目がいい。

高級感が溢れる包装ですね。見た目がかっこいいボトルで見えるように飾りたい感じです。

そして、開封していざ使用してみると、オイルの出方が良い感じです。

市販のオイルと同じようにどばっとオイルが出てくるのかと思いきや、常に適量のオイルが出てくるように注ぎ口までこだわってる。出すぎないこの設はGood!! 配慮が行き届いているなと感心しました。

味も私好みで良かったです! また購入させてください!